By سارا اوحدی اخرین بروزرسانی در تاریخ بهمن 11, 1404 توسط سارا اوحدی
فرایند تولید قند و شکر تحت نظارت دقیق سازمان غذا و دارو انجام میشود
رئیس اداره غذاهای ویژه، روغن و بستهبندی سازمان غذا و دارو با رد شایعات مطرحشده درباره استفاده از مواد غیرمجاز، اعلام کرد: فرایند تولید قند و شکر در کارخانههای دارای مجوز کشور با روشهای ایمن، استاندارد و تحت نظارت مستمر انجام میشود و جای هیچگونه نگرانی برای مصرفکنندگان وجود ندارد. وی تأکید کرد که تمامی مراحل تولید مطابق ضوابط فنی و بهداشتی مصوب صورت میگیرد.
شفافسازی درباره استفاده از مواد شیمیایی در فرایند تولید قند و شکر
زهره پوراحمد با اشاره به برخی نگرانیها پیرامون کاربرد جوهر قند در صنایع غذایی اظهار کرد: بلانکیت یا همان جوهر قند هیچ جایگاهی در فرایند تولید قند و شکر کارخانهای ندارد و استفاده از آن بهطور کامل ممنوع است. وی افزود: در صنایع رسمی، تصفیه شکر با روشهای علمی و ایمن از جمله استفاده از آهک و گاز کربنیک انجام میشود و تنها برخی ترکیبات مجاز در حد بسیار محدود و مطابق با استانداردهای ملی به کار میرود که میزان آنها بهصورت مستمر پایش میشود.
نظارت مستمر بر خطوط تولید و تضمین سلامت قند و شکر
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با تأکید بر نقش نظارتی این سازمان گفت: خطوط تولید، انبارهای مواد اولیه و محصولات نهایی کارخانههای دارای پروانه ساخت، بهطور منظم بازرسی و نمونهبرداری میشوند تا سلامت و کیفیت قند و شکر تولیدی تضمین شود. این نظارتها با هدف حفظ ایمنی غذایی و صیانت از حقوق مصرفکنندگان بهصورت مداوم ادامه دارد.
هشدار درباره عرضه محصولات فلهای خارج از چرخه نظارت
پوراحمد با بیان اینکه چالش اصلی در بازار مربوط به عرضه محصولات فلهای و بدون هویت است، تصریح کرد: این محصولات خارج از چرخه رسمی نظارت قرار دارند و امکان تضمین سلامت آنها وجود ندارد. وی از شهروندان خواست قند و شکر مورد نیاز خود را تنها از برندهای معتبر و دارای مجوز رسمی تهیه کنند تا از سلامت و کیفیت محصول اطمینان داشته باشند.