تخم‌ کدو؛ ابر خوراکی کوچک با اثرات بزرگ بر سلامت قلب

اخرین بروزرسانی در تاریخ شهریور 12, 1404 توسط سارا اوحدی

تخم‌کدو به‌عنوان یکی از مغذی‌ترین مغزها در کانون توجه پژوهش‌های نوین تغذیه قرار دارد. این دانه‌های ریز مملو از اسیدهای چرب ضروری، پروتئین گیاهی و ریزمغذی‌هایی هستند که می‌توانند به‌طور چشمگیری سلامت قلب را بهبود بخشند و فراتر از آن، نقش کلیدی در تقویت سیستم ایمنی، استخوان‌ها و حتی کیفیت خواب ایفا کنند.

ترکیبات مغذی کلیدی تخم‌کدو

• اسیدهای چرب امگا۳ و امگا۶ برای تنظیم لیپیدهای خون
• فیبر رژیمی برای کنترل قند و سلامت گوارش
• منیزیم، روی و ویتامین E به‌منظور کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی

فواید ویژه برای قلب و عروق

مصرف منظم تخم‌کدو می‌تواند کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد. این جابجایی ترکیبات لیپیدی از یک‌سو خطر گرفتگی عروق و فشارخون را پایین می‌آورد و از سوی دیگر شانس بروز سکته قلبی و مغزی را به‌شدت کاهش می‌دهد.

علاوه بر اثرات قلبی، منیزیم فراوان این دانه‌ها به شل شدن عروق کمک کرده و با آرام‌سازی سیستم عصبی، کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هم از سلول‌های قلبی در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

سایر کاربردهای سلامت‌محور

تخم‌کدو در طب سنتی نیز طبع سرد و خشک دارد و از آن به‌عنوان مصلح بدن در برابر گرما و التهاب یاد می‌شود. روغن تخم‌کدو برای ماساژ پوست سر جهت پیشگیری از ریزش مو و رفع شوره مورد استفاده قرار می‌گیرد و به قطعیت می‌توان گفت این دانه‌ها در بهبود سلامت پوست، تقویت استخوان و حفظ تعادل هورمونی نقش چشمگیری دارند.

راهکارهای ساده برای گنجاندن در رژیم

• افزودن یک مشت تخم‌کدو به صبحانه یا سالاد به‌عنوان منبع فوری پروتئین و چربی‌های مفید
• کنار گذاشتن چند قطره روغن تخم‌کدو روی سبزیجات بخارپز و سوپ، برای جذب بهتر ویتامین‌های محلول در چربی

با وجود تمام فواید، مصرف متعادل (حدود ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روزانه) توصیه می‌شود تا از بروز مشکلات گوارشی یا افزایش وزن جلوگیری شود. این دانه معجزه‌آسا اگر در چهارچوب یک رژیم متنوع و فعال ورزشی قرار گیرد، می‌تواند تضمین‌کننده سلامتی پایدار قلب و بدن شما باشد.

مجله خبری اوقات خوش