اخرین بروزرسانی در تاریخ مهر 16, 1404 توسط سارا اوحدی
چگونه گرمایش جهانی مصرف قند را افزایش میدهد؟
تحقیقات جدید نشان میدهد که با هر ۱.۸ درجه فارنهایت (حدود یک درجه سانتیگراد) افزایش دما، میزان مصرف قند روزانه هر نفر بهطور متوسط ۰.۷ گرم بیشتر میشود. بررسی خرید خانوارهای آمریکایی طی سالهای ۲۰۰۴ تا ۲۰۱۹ نشان داد که بالا رفتن دما آنان را به نوشیدنیهای شیرین، آبمیوه و دسرهای یخزده علاقهمندتر کرده است. این روند هشدار میدهد که مصرف قند در آینده با ادامه گرمایش زمین شدت بیشتری خواهد یافت.
تغییرات اقلیمی میتواند باعث افزایش مصرف قند شود
یافتههای کلیدی مطالعه
بیشترین رانش به سمت مصرف قند مربوط به نوشابه و دسرهای یخزده بود.
تا سال ۲۰۹۵ مصرف قند افزودنی میتواند تا ۳ گرم در روز افزایش یابد و فراتر از توصیه انجمن قلب آمریکا (۲۵ تا ۳۶ گرم در روز) رود.
پیامدهای سلامت عمومی ناشی از افزایش مصرف قند
بالا رفتن مصرف قند خطرات متعددی برای سلامتی در پی دارد، از جمله چاقی، دیابت نوع دوم و بیماریهای قلبی. در کنار گرمایش جهانی که بهتنهایی بر گروههای آسیبپذیر فشار میآورد، افزایش گرما کار را برای مقابله با این بیماریها دشوارتر میکند.
راهکارهای کاهش مصرف قند در شرایط گرمتر
برای مدیریت مصرف قند در دوران تغییرات اقلیمی، میتوان از دو راهکار اصلی بهره برد:
ترویج آب و نوشیدنیهای بدون قند و خنککننده طبیعی بهجای نوشابههای شیرین
تدوین سیاستهای مالیاتی و قیمتگذاری روی محصولات پرقند بهمنظور کاهش گسترش آنها
با بهکارگیری این استراتژیها و آگاهسازی عمومی، میتوان از تلاقی بحران گرما و بحران سلامتی ناشی از افزایش مصرف قند جلوگیری کرد و کیفیت زندگی را در دوران تغییرات اقلیمی حفظ نمود.
**بیوگرافی سارا اوحدی**
**سارا اوحدی**
سردبیر و مدیر مسئول
سارا اوحدی روزنامهنگار و مدیر رسانهای با بیش از پانزده سال تجربه حرفهای در حوزه روزنامهنگاری اجتماعی، گزارشنویسی و مدیریت تحریریه است. تخصص اصلی وی پوشش مسائل اجتماعی، مطالعات فرهنگی و تولید محتوای انسانمحور در بستر تحولات جامعه ایران است.
**تحصیلات**
اوحدی دارای مدرک کارشناسی ارشد جامعهشناسی از دانشگاه تهران و کارشناسی علوم ارتباطات اجتماعی از دانشگاه علامه طباطبایی است. وی همچنین دورههای تخصصی روزنامهنگاری کیفی، گزارشنویسی میدانی و اخلاق رسانه را در مراکز معتبر داخلی گذرانده است.
**سوابق حرفهای**
فعالیت حرفهای سارا اوحدی از نیمه دوم دهه هشتاد با روزنامهنگاری در رسانههای محلی آغاز شد. به تدریج با تمرکز بر گزارشهای اجتماعی و مردمنگاری رسانهای، به یکی از چهرههای شناختهشده در حوزه روزنامهنگاری اجتماعی تبدیل گردید.
پیش از تأسیس سایت خبری اوقات خوش، به عنوان دبیر گروه اجتماعی در چندین روزنامه سراسری فعالیت داشته و همچنین سابقه همکاری با مراکز پژوهشی اجتماعی به عنوان مشاور رسانهای را در کارنامه خود ثبت کرده است.
وی از ابتدای سال ۱۳۹۹، مدیریت و سردبیری سایت خبری اوقات خوش را بر عهده گرفته و در این مدت، رویکردی مبتنی بر روزنامهنگاری سازنده و مسائل زندگی روزمره ایرانیان را در این رسانه نهادینه کرده است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی اوحدی در گزارشنویسی اجتماعی، روزنامهنگاری زندگیمحور و پوشش مسائل فرهنگی-اجتماعی ایران معاصر است. وی همچنین در زمینه روزنامهنگاری شهری، مطالعات زندگی روزمره و تولید محتوای چندرسانهای با تمرکز بر داستانهای انسانی تجربه گستردهای دارد.
**روششناسی حرفهای**
رویکرد اوحدی در روزنامهنگاری مبتنی بر اصول اخلاقی، احترام به حریم خصوصی افراد، تمرکز بر راهحلگرایی و پرهیز از حسگرایی است. وی بر لزوم تنفس صدای گروههای کمترشنیدهشده در رسانه و بازنمایی منصفانه واقعیتهای اجتماعی تأکید ویژه دارد.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن جامعهشناسی ایران و انجمن صنفی روزنامهنگاران ایران است و در کارگروههای تخصصی مرتبط با اخلاق رسانه و روزنامهنگاری اجتماعی مشارکت فعال دارد.
**آخرین بهروزرسانی: بهمن ۱۴۰۴**
By سارا اوحدی 